Сахар и его отрицательное влияние

Для большинства современных людей сахар является привычным продуктом, который регулярно употребляется вместе с чаем или кофе. Сахарной пудрой украшаются пирожные. Сахар содержится в больших количествах в газированной воде. В пищевой промышленности сахар используется повсеместно.

Многие тысячелетия о сахаре ничего не было известно человечеству. Но в 20-ом веке сахар получил широкое распространение. Изготавливают сахар в основном из свеклы и сахарного тростника. Попадая в организм, сахар превращается в глюкозу, которая моментально всасывается в кровь. Глюкоза распространяется по всему организму и снабжает его энергией. От недостатка глюкозы могут возникнуть различные заболевания в организме. Однако избыток употребляемого сахара также может привести к осложнениям и развитию болезней. В среднем человек съедает около 80 килограмм сахара за год или один-два килограмма сахара в неделю. Это количество съедаемого сахара губительно воздействует на организм. У людей возникает недостаток сахара в крови и возникает гипогликемия. Ослабленный иммунитет, плохое настроение, нервозность и депрессии могут быть последствиями гипогликемии. Умственные и эмоциональные расстройства могут быть следствием чрезмерного употребления сахара в пищу. Особо губительное воздействие сахар оказывает на детей и подростков. Возникает вопрос: как у человека, съедающего такое огромное количество сахара, может возникнуть его дефицит в крови. Дело в том, что для расщепления сахара в организме активно используется инсулин, вырабатываемый в поджелудочной железе. При активной работе поджелудочной железы необходимо большое количество энергии, что ведет к замкнутому кругу и потребность в сахаре возрастает.

Для снижения риска возникновения болезней и расcтройств после приема больших объемов сахара и сахаросодержащих продуктов рекомендуется заменить его на натуральные продукты: мед или солод.